Selain Kecantikan, Inilah Manfaat Bengkuang Untuk Kesehatan


Sebagian orang bisa langsung membayangkan rujak atau produk kecantikan saat mendengar kata bengkuang. Hal ini cukup umum, karena buah ini memiliki rasa yang tajam, dan khasiatnya sudah dikenal sejak lama. Namun, apakah Anda sudah mengetahui manfaat dari buah bengkuang itu sendiri? Lihat penjelasannya di bawah ini.

Manfaat Buah Bengkuang Yang Harus Anda Ketahui

Buah bengkuang memiliki beberapa manfaat kesehatan bagi kecantikan. Manfaat utama dari umbi-umbian ini adalah prebiotik inulin yang jarang ditemukan pada sumber makanan lain. Baca lebih lanjut tentang manfaat di bawah ini.

Mengandung serat prebiotik

Bengkuang, jenis umbi lainnya, tampaknya memiliki komposisi pati, gula, dan karbohidrat yang relatif rendah. Ubi jalar bahkan bisa mengungguli kentang, lobak, dan bit.
Namun, yang membuat bengkuang unggul adalah kandungan seratnya yang tinggi. Hanya satu mangkuk bengkuang dapat memenuhi seperempat dari kebutuhan serat harian.

Karbohidrat prebiotik yang disebut inulin

Berat badan dan gula darah terkontrol
Selain tinggi serat, bengkuang juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Ini juga menjadikannya makanan yang bagus untuk menyeimbangkan gula darah untuk menurunkan berat badan dengan cepat.

Dalam beberapa penelitian, ekstrak bengkuang terbukti memiliki efek positif dalam menghambat kenaikan gula darah. Studi lain juga menemukan bahwa sampel hewan dengan bengkuang menjalani kontrol tekanan darah yang signifikan.

Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh

Manfaat serat bengkuang juga dapat membantu menyeimbangkan pertumbuhan mikroba baik dan buruk yang hidup di usus. Fungsi kekebalan yang baik tergantung pada keseimbangan antara bakteri yang berkumpul di sana.

Sebuah penelitian menjelaskan bahwa inulin memiliki sifat kemoprotektif. Inulin juga dapat mengurangi risiko kanker usus besar. Ini terjadi karena inulin aktif melawan zat berbahaya di usus, mengurangi pertumbuhan tumor dan menghentikan penyebarannya.

Merawat kesehatan jantung

Bengkuang tidak berbeda dengan sayuran lainnya. Kandungan air dan kepadatan nutrisi mengelilingi umbi ini, asli Amerika Tengah. Inulin, yang cukup untuk mengisi komposisi bengkuang, dikaitkan dengan kesehatan jantung yang lebih baik. Selain itu, seratnya juga memiliki kemampuan menurunkan kadar kolesterol secara alami.

Mendukung Kesehatan Tulang

Inulin buah bengkuang juga membantu menjaga kekuatan tulang. Ini juga meningkatkan retensi mineral, menekan konversi keropos tulang dan meningkatkan penyerapan kalsium dalam tulang.

Jangan Konsumsi Ini Agar Tidak Mengalami Radang Sendi

Mengkonsumsi jajanan atau jajanan sering digemari oleh sebagian besar masyarakat di tanah air. Tak jarang, banyak dari masyarakat kita yang cenderung memilih jajanan ketimbang mengonsumsi makanan sehat. Yang lain bahkan tidak memperhatikan makanan utama mereka. Namun tak jarang, mengonsumsi makanan yang salah bisa berdampak pada nyeri sendi. Ada beberapa makanan penyebab nyeri sendi yang umum di masyarakat saat ini. Kelalaian saat memilih makanan yang ingin dikonsumsi bisa menjadi pemicu terjadinya arthritis, istilah yang digunakan untuk kondisi nyeri yang terjadi pada persendian.

Beberapa penyakit yang berhubungan dengan nyeri sendi ini adalah osteoarthritis, rheumatoid arthritis dan psoriasis, dimana penyakit ini dapat menyerang siapa saja dengan akibat sulit untuk melakukan aktivitas normal atau melakukan aktivitas seperti biasa.

Makanan yang Menyebabkan Nyeri Sendi

Beberapa makanan yang telah ditemukan menyebabkan nyeri sendi atau peradangan meliputi:

Makanan kemasan atau makanan olahan

Makanan yang dikemas atau diproses pada suhu tinggi cenderung menghasilkan lemak yang disebut AGEs atau Advanced Glycation End Products. Lemak ini dapat merusak protein tertentu dalam tubuh. Ini secara alami menyebabkan peradangan pada persendian yang menyebabkan rasa sakit.

makanan cepat saji

Makanan berikutnya yang menyebabkan nyeri sendi adalah makanan cepat saji. Hal ini tidak mengherankan, karena banyak makanan cepat saji yang diolah dengan cara digoreng pada suhu tinggi. Makanan seperti kentang goreng, olahan ayam goreng, hingga kentang goreng pinggir jalan adalah beberapa contoh makanan cepat saji.

Mengkonsumsi jenis makanan seperti ini tentunya akan mempercepat Anda terkena radang pada sendi. Sehingga lemak trans yang tercipta saat menggoreng makanan cepat saji menyebabkan peradangan pada persendian di tubuh.

daging merah

Makanan lain yang menyebabkan persendian meradang adalah daging merah. Hampir seluruh pakar kesehatan menjelaskan konsumsi daging merah yang berlebihan dapat meningkatkan peradangan. Penanda inflamasi seperti interleukin, protein C dan homosistein dapat meningkat saat makan daging merah. Oleh karena itu, tidak jarang konsumsi daging merah menyebabkan peradangan pada persendian.

Yuk daripada mengalami sakit seperti ini, Anda bisa konsumsi hal – hal yang sehat loh!

Berbagai Makanan Yang Dihindari Bagi Ibu Hamil


Ada dua kriteria gizi sehat bagi ibu hamil muda. Yang pertama harus bergizi dan yang kedua baik. Tidak disarankan untuk memilih makanan yang bergizi tapi tidak baik. Ini seperti memberi sate kepada penderita hipertensi. Sate bergizi karena dagingnya mengandung protein. Namun, satenya tidak enak karena dikonsumsi oleh penderita hipertensi. Demikian juga analogi pola makan ibu hamil harus bergizi dan baik.

Pantangan makanan ibu hamil muda

Membuat daftar makanan untuk ibu hamil muda bisa memakan waktu berhari-hari. Namun, perlu diingat bahwa makanan bergizi tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil muda.

Buah Nanas

Bagi ibu hamil yang suka makan nanas, sebaiknya berhenti sampai bayi lahir. Buah ini sangat segar. Apalagi jika nanas ini dikonsumsi pada hari yang panas. Sayangnya, buah kaya vitamin C ini mengandung zat yang bisa menyebabkan keguguran. Kandungan tersebut disebut bromealin protease. Apalagi jika Anda masih hamil, janin mudah untuk gugur atau mengalami kematian. Jadi hindari nanas, terutama jika Anda sedang hamil.

Kepiting

Makanan laut sangat baik untuk kehamilan. Pasalnya, kandungan asam folatnya sangat tinggi. Namun, kepiting merupakan jenis makanan laut yang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi saat hamil. Menurut penelitian, kepiting ini menyebabkan rahim mengecil sehingga bisa mengganggu perkembangan janin.

Makanan asam

Sebenarnya, tidak ada larangan mengonsumsi makanan asam. Hanya saja tidak disarankan. Hal ini karena makanan dengan rasa asam dapat membuat ibu hamil muda sangat mudah mengalami morning sickness atau mual dan muntah. Meskipun morning sickness disebabkan oleh faktor hormonal, tidak dapat dipungkiri bahwa makanan juga menjadi salah satu faktor lainnya.

Dalam hal ini, seorang ibu hamil tidak boleh meremehkan morning sickness. Ada juga ibu hamil yang mualnya sangat parah sehingga dianjurkan tirah baring. Mual yang dialaminya membuatnya lemas dan tidak aktif. Aktivitas yang dipaksakan tidak hanya mengganggu kesehatan, janin juga bisa bermasalah. Bagaimana cara mengatasi mual saat hamil? Salah satunya adalah olahraga dan makan buah yang tepat.

Yang pasti, masyarakat harus tahu bahwa tidak semua makanan sehat untuk ibu hamil muda bisa dikonsumsi. Tanyakan kepada bidan atau dokter kandungan tentang nutrisi yang sehat dan baik untuk ibu hamil muda.

Yuk Kenali Buah Loquat Yang Sangat jarang Terdengar


Mungkin belum banyak yang tahu tentang buah loquat karena buah ini sangat jarang ditemukan di Indonesia. Bahkan di toko buah atau supermarket pun Anda akan kesulitan menemukan buah ini.

Buah Loquat

Buah loquat atau disebut juga buah biwa adalah buah yang berasal dari dataran tinggi China. Buah loquat memiliki daging buah berwarna kuning hingga jingga dengan rasa manis dan asam. Daging buah loquat  memiliki kadar air yang cukup tinggi, dan aroma dari buahnya juga cukup kuat dan gurih. Selain China, buah loquat juga sangat populer di Jepang karena buah loquat ditanam secara besar-besaran di negara sakura ini. Produksi loquat atau biwa di Jepang sangat tinggi dan ini menjadikan Jepang sebagai produsen loquat terbesar di dunia.

Lalu bagaimana dengan di Indonesia ? Namun, di Indonesia buah ini masih cukup sulit ditemukan, belum tentu toko buah dan supermarket menjual buah ini. Buah biwa atau loquat sulit ditemukan karena tidak semua daerah di Indonesia ditumbuhi pohon loquat. Pohon biwa hanya bisa tumbuh subur di daerah dataran tinggi dan salah satunya di tanah Karo, Sumatera Utara.

Berbeda dengan masyarakat Indonesia pada umumnya yang tidak mengenal buah biwa, masyarakat Karo justru mengenal buah ini dengan baik. Di negara Karo terdapat taman pohon biwa yang luas dengan luas 5 hektar. Bahkan warga sekitar juga menanam pohon biwa di kebun masing-masing.

Manfaat Buah Loquat

Selain rasa buahnya yang manis dan segar, buah loquat juga ternyata kaya akan manfaat bagi tubuh manusia. Buah biwa mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, asam sitrat, karoten, kalium, zat besi dan serat. Di Cina, buah ini digunakan sebagai bahan baku obat batuk. Beberapa manfaat loquat lainnya adalah untuk menyehatkan kulit, menjaga tekanan darah, menyehatkan usus, menurunkan berat badan, membantu pembentukan sel darah merah dan membuat mata menjadi sehat.

Itulah tentang buah loquat yang mungkin ini menjadi kali pertama kalian mendengar namanya. Simak artikel kami terus yang akan membahas berbagai informasi unik dan terupdate.

Mengenal Wagyu Yang Menjadi Incaran Pecinta Daging


Daging sapi wagyu, merupakan harta  berharga yang menjadi incaran oleh pecinta steak. Meski masih banyak bahan lain yang tak kalah enak atau mewahnya, daging wagyu tetap tak lekang oleh waktu. Sebagai konsumen Anda harus berhati-hati dengan pemilihan daging ini. Yuk, ikuti penjelasan chef-nya di bawah ini!

MENGENAL DAGING WAGYU

Pernahkah Anda bertanya-tanya apa arti kata wagyu? Artinya sangat sederhana “daging sapi Jepang”. Sejak Jepang terisolasi selama ratusan tahun di masa lalu, ternak negara itu masih asli. Itupun dilakukan persilangan untuk mendapatkan kualitas daging yang diinginkan produsen lebih banyak.

Secara teknis, hanya ada empat jenis sapi yang layak disebut Wagyu: Japanese Black, Japanese Polled, Japanese Brown, dan Japanese Shorthorn. Inilah sebabnya mengapa ada pepatah, “Semua sapi Kobe adalah wagyu, tetapi tidak semua wagyu adalah sapi Kobe”. Ini karena sapi Kobe adalah sapi hitam Jepang.

Produksi daging sapi dengan kualitas ini sangat diatur dan membutuhkan banyak pengujian. Hanya gen terbaik yang diturunkan untuk berkembang biak. Belakangan, pemerintah Jepang melarang ekspor daging Wagyu karena dianggap sebagai harta nasional. Pada tahun 1976 hanya empat sapi yang diekspor ke Amerika Serikat dan periode berkembang biak dimulai di luar Jepang hingga mencapai Australia dan beberapa negara lain di dunia.

JENIS – JENIS WAGYU

Banyak nama sekarang melingkupi istilah wagyu. Sapi Kobe tidak diragukan lagi yang paling terkenal dari semuanya. Tapi restoran hari ini sudah mulai berkreasi dengan banyak jenis daging lainnya. Salah satu yang paling populer adalah daging sapi Miyazaki, yang dikatakan lebih unggul dibandingkan dengan daging kobe.

Saat ini tidak kurang dari 150 merek wagyu beredar di pasaran. Jadi pastikan apa yang Anda pesan sesuai dengan keinginan Anda – terutama dari segi asal, harga, atau kualitas.

MARBLING

Peternak wagyu sangat berhati-hati dalam memelihara sapinya. Hal ini terutama tercermin dalam pemilihan pakan yang merupakan campuran rumput, jerami, jagung, barley, kedelai dan gandum. Meski hanya mitos, mereka juga memijat ternaknya agar tidak kram dan bebas stres.

Tujuannya agar sapi tetap sehat dan menghasilkan daging berkualitas dengan intensitas marbling yang tinggi.